【世界の食からｉｎ東京】「ネパール料理」

　海抜数十メートルから８８００メートル余りのエベレストまでと、国土の高低差も世界一というネパール。寒冷な高地でも温暖な場所でも健康を維持する秘訣が、さまざまなスパイスを利用した料理だそうだそうです。これは急がないと！