フォアグラ

フォアグラ（仏：Foie gras）は、必要以上にエサをたくさん与える（強制給餌／ ガヴァージュ 仏：gavage／英：en:Force-feeding）ことにより、肝臓を形成する肝細胞 に使われない脂肪が蓄積する過程で、どんどん肝臓の一部が脂肪に置き換えられていく ...いやー知らなかった。